Neu bei uns im Programm: der JOURNEY GIN aus Brackenheim bei Heilbronn. 22 Botanicals aus aller Welt werden für diesen feinen Gin verwendet. Und dafür haben sich die Jungs auf eine lange Reise begeben: Sie reisten nach Südamerika und durchstreiften den tiefen Dschungel, wanderten bis an den Gipfel des Himalaya und verbrachten Nächte auf stürmischer See. Ausgerüstet waren sie nur mit Ihrem Kompass, einer Karte und dem eisernen Willen ein Gin-Rezept zu kreieren, das einzigartig ist …. So zumindest die Sage.
Tatsächlich wird der JOURNEY GIN im Süden Deutschlands hergestellt. Bei der Verfeinerung Ihres Rezeptes half Ihnen ein Profi der Destillation, der deren Rezept geschmacklich so umsetzte, wie sie es sich vorgestellt haben. Destilliert wird Journey GIN in einem traditionsreichen Betrieb in der Region Heilbronn, welcher die verschiedensten komplexen Destillationsverfahren perfekt beherrscht. Der Name Journey bezieht sich auf das Rezept mit den 22 Botanicals aus unterschiedlichsten Regionen der ganzen Welt. Von Nordamerika über Südamerika, bis zum Mittelmeerraum, Mitteleuropa, Asien und Nordafrika steckt ein Teil in jedem Fläschchen. Jede einzelne Zutat wie Orangenschalen, Limettenschalen, Zitronenschalen, Chillischoten, Ingwerwurzeln und Zimtrinde verleiht dem Gin seinen komplexen Geschmack.
Wie lange hat es gedauert bis der Gin (von der Planung bis zur ersten Abfüllung) am Start war?
„Circa 6 Monate von der Idee bis zum Produkt.“
Wie kann man den Geschmack am besten beschreiben?
„JOURNEY GIN zeichnet sich durch eine deutliche Zitrus-Ausprägung aus. Die zitrische Note bildet sich durch die Komposition von Zitronenschalen, Limettenschalen und Orangenschalen. Zimtrinde, Chilischoten und Ingwerwurzeln geben dem Gin eine angenehme leicht süßliche Schärfe, die aber im Geschmack nicht zu aufdringlich ist.“
Stand die Geschmacksrichtung schon während der Planung fest oder hat sich diese im Laufe der Zeit ergeben?
„Die Geschmacksrichtung hat sich im Laufe der Zeit ergeben. Wir haben anfangs mit unserem Brennmeister unterschiedliche Richtungen getestet und uns dann auf einen Zitrus-lastigen GIN festgelegt und diesen verfeinert.
Welches Tonic-Water empfehlt Ihr?
„Thomas Henry Tonic Water“
Rezept-Tipp?
„Journey Gin weiße Traube
4cl Journey Gin + 16cl weißen Traubensaft + Zironenzeste + Eis“
Im KAUFHAUS MITTE führen wir den JOURNEY GIN in den Größen 0,5l und 0,1l.
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